Pour les « cheese lovers » : les tortillas au fromage panées

Pour la rentrée, nous vous proposons une idée originale : des tortillas panées. C’est une variante des palets fromagers à tomber par terre. Elle est facile et rapide à reproduire, un avantage pour tous ceux qui ont du mal à se remettre dans le bain et souhaite reprendre le rythme en douceur. Du côté des fast-foods, pourquoi ne pas tester cette recette pour la proposer sous le même conditionnement que les nuggets par boîte de 3, 6, 9 etc. ?

  • 4 Tortillas Elma
  • 10 tranches de fromage cheddar
  • 1 boîte de fromage La Vache qui rit
  • Chapelure
  • 3 œufs
  • Huile de friture

Recette des tortillas au fromage panées : 

  1. Découpez les triangles de fromage La Vache qui rit en petits morceaux.
  2. Battez les œufs dans un bol.
  3. Étalez les tortillas sur le plan de travail.
  4. Coupez-les en deux.
  5. Prenez l’un des bouts que vous venez de couper et déposez une tranche de fromage et quelques morceaux, sur l’un des coins.
  6. Puis pliez-le de la même manière qu’un samossa.
  7. Badigeonnez le triangle d’œuf, puis trempez-le dans la chapelure.
  8. Faites de même pour les autres triangles.
  9. Dans une poêle, déposez du beurre et laissez-le fondre quelques secondes puis posez-les tortillas panées.
  10. Faites dorer de chaque côté.
  11. Pour chaque fournée, pensez à bien remettre du beurre

Les tortillas panées peuvent être dégustées en entrée ou en complément d’une salade.  Vous pouvez remplacer les fromages cités dans cette recette par ceux que vous souhaitez comme par exemple la mozzarella, le fromage de chèvre ou encore le roquefort pour ceux qui en raffolent.