Recette-salade-césar-avec-tenders-elma

La recette de la salade César

Rafraîchissante, colorée, rapide à préparer, la salade est le plat léger par excellence. Nous vous invitions à découvrir la fameuse Salade César, une salade à base de tenders Elma, de croustillants morceaux de poulet panés. Une recette idéale pour compléter la carte des menus des fast-foods et boulangeries et facile à reproduire à la maison !

Ingrédients pour réaliser une salade césar pour 4 personnes :

  • 1 laitue
  • Une quinzaine de tomates cerises
  • 4 tranches de pain écroutés
  • 6 tenders Elma
  • Parmesan

POUR LA VINAIGRETTE

  • 3 cas d’huile d’olive
  • 2 cas de vinaigre
  • 1 cac de moutarde
  • De l’ail en poudre
  • Poivre
  • Sel

Recette : 

  1. Coupez en cube les tranches de pain.
  2. Dans une poêle, faites-les dorer 3 minutes avec une noix de beurre pour en faire de délicieux croutons.
  3. Parallèlement, faites cuire les tenders Elma 3 à 4 minutes puis réservez.
  4. Retirez les feuilles de la laitue une à une puis déposez-les dans un récipient d’eau additionné d’une cuillère à soupe de vinaigre blanc.
  5. Laissez-les tremper une dizaine de minutes puis essorez-les.
  6. Lavez les tomates cerises.
  7. Préparez la sauce : mélangez le vinaigre et la moutarde.
  8. Puis, ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
  9. Incorporez dans un joli saladier les feuilles de salade.
  10. Ajoutez les tomates cerises, les tenders Elma découpés en cube et les croutons.
  11. Versez la vinaigrette et mélangez soigneusement.
  12. Décorez avec des copeaux de parmesan et le tour est joué !

Elle sera parfaite en accompagnement d’une quiche ou pour un repas « healthy » !